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丽江古城一日游

www.ynlygl.com     发布时间:2014-09-16    本站:云南旅游攻略网

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丽江古城美食

纳西语称米灌肠为“麻补”,由糯米或饭米、鲜猪血、猪大肠、姜末、五香粉、食盐、味精等灌制而成,煮制成品后,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口,贮藏时间较长,纳西语称米灌肠为“麻补”,由糯米或饭米、鲜猪血、猪大肠、姜末、五香粉、食盐、味精等灌制而成,煮制成品后,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口,贮藏时间较长,在冬季贮存一个月都无变味,是一道纳西族传统美味,,故作礼品赠送亲友,以表心意。 鸡豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品,它产于丽江坝,属黄豆料,因其形状像鸡头部位的眼睛,故名鸡豆凉粉。这种豆类经碾磨制成粉条,颜色呈灰绿色,煎炸,拌都很入味,清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。在古城四方街,你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豆凉粉。 来到丽江,你可以听到这样的一句民谚;丽江粑粑鹤庆酒。的确,作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道,名杨四方,遐迩闻名。 丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其制作的主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟,即可制成。在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,顾客盈门。  丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,丽江粑粑不仅味美好吃,而且还不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,是人们旅行中难得的干粮,也是馈送外地亲友的佳品。 古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。  如果游客在山内,正巧遇上当地彝族人摆摊出售鸡枞,价格便宜,约15元/袋,建议你买些回去,可在附近的饭店,让老板为你炒一盘鸡枞肉片,非常好吃。这种鸡枞可是菌类的珍品,在昆明市区购买,得花上百来元。
推荐餐饮场所   纳西阁餐厅  位于四方街新华街街口,五华书苑旁,因为早年间这里曾经出了三个举人,所以原名叫作“科贡坊”。远远的就可以看见街面上黄底红字的店幌子“纳西阁”,外观古旧扎实,大门两侧是长长的一串红灯笼。餐厅内的摆设也很细致,从小处可以看出店主人的用心:木雕封面的菜谱、柔软的内页、插在倒挂的牛仔裤中的杂志……   纳西阁的菜肴很可口,价格也能接受,四个菜价钱在五六十元左右。  
四方小吃一条街  位于古城大石桥于四方街,以经营小锅米线,砂锅饭,火腿炒饭等民间小吃为主,是丽江最集中的饮食街之一。  
福龙小吃  七一街崇仁巷55号,他家的小锅米线是古城里最实在的了,大碗3元,小碗2元,肉多汤浓,味道相当好。  东巴豪斯  是古城内一家比较西化的饭店,提供中、西餐,住宿,网吧(20元/小时),给人总体印象不错。汉堡套餐12元/份 汉堡6元/个。   
勤云纳西风味小吃第一店  古城东大街口,供应纳西风味小吃,按人头上菜算钱,25元/人,好处是可以把纳西特色小吃一网打尽。  
吉利铺小吃  百岁坊中段,老大老大的一碗凉面,加上只卤鸡翅,5元,在古城很难找到这么可口又实惠的搭配。  
妈妈付  新义街密士巷四方街口,纳西三明治极有特色,供应中餐和西餐,但以西餐见长,老板很有个性。 


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